Projet développé en partenariat entre :
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Le projet est une recherche sur l’histoire, l’influence des migrations sur les recettes culinaires locales, l’originalité culturelle, la place du repas à travers les âges pour notre société, la comparaison de régimes alimentaires induits par des situations géographiques particulières.
Avant d’en déguster les recettes qui seront prochainement mises en ligne en fonction de l’avancement des travaux de chacun des partenaires, une approche de notre travail commence par la lecture des compte rendus de nos rencontres :
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Les recettes proposées : réaliser un livre de cuisine n’est pas notre but... nous recherchons à travers quelques exemples traditionnels à montrer que la rencontre des autres, la convivialité des repas, le partage des connaissances, influence considérablement la vie de chacun d’entre nous.
Recettes actuellement disponibles :
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CORSE (France) |
NAPOLI (Italie) |
CRAIOVA (Roumanie) |
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Canistrelli |
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