Coliva

Ingrediente

2 l apă

900 g arpacaş

300 g de zahăr

3 ceşti mari cu nucă tăiată mărunt

4 biscuiţi

1 vârf de cuţit de sare

coaja de la o lămâie

vanilie

Ingrédients

2 l d’eau

900 g de gruau (orge perlé)

300 g de sucre

3 grandes tasses de noix émincés

4 biscuits

1 pincée de sel

zeste de citron

vanille

Mod de preparare

Se pune apa apa la fiert şi când dă în clocot se pune arpacaşul. După ce a început să fiarbă se reduce focul. Când bobul a început să crape se adaugă zahărul şi se lasă să fiarbă până ce apa a scăzut. Se lasă să se răcească. Se adaugă nuca tăiată mărunt şi mirodeniile. Se aşează pe un platou şi I se dă o formă rotundă. Se pudrează cu un strat de pesmet din biscuiţi şi se ornează cu bomboane. În mijloc se ornează cu ciocolată sau cu zahăr farin în formă de cruce.

Préparation

Faites cuire le gruau à l’eau bouillante dans une marmite. Portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter sur feu très doux. Ajoutez le sel. Quand les graines commencent à crever joignez le sucre et continuez l’ébullition jusqu’à ce que l’eau va sécher. Retirez et laissez tiédir. Ajoutez les noix et les épices. Reposez sur un plateau et saupoudrez des biscuits en poudre. Ornez avec des bonbons. Au milieu formez une croix avec des morceaux de chocolat ou avec du sucre.

Retour Accueil Assiettes